Gemeinsam mit dem KI-Expertenteam von Arineo hat Symrise eine innovative KI-Lösung entwickelt, um neue Trends bei Geschmacksrichtungen, Inhaltsstoffen und Produkteigenschaften zu prognostizieren: Symvision AI™. Die KI hilft bei der Entwicklung von Produkten, die zu den Geschmacksvorlieben sowie funktionalen und emotionalen Bedürfnissen von Verbrauchenden passen und ermöglicht es, neue Food-Trends frühzeitig zu erkennen. Dazu nutzt die KI neben Daten aus dem Social Media Listening und der Marktforschung auch Daten von Symrise aus den vergangenen 10 Jahren. Diese hat das Unternehmen mithilfe von KI-Algorithmen umfassend für das Verständnis von Märkten, Verbrauchervorlieben und Branchentrends aufbereitet. Das Resultat: Über eine intuitive Oberfläche können mehr als 8.000 Geschmäcker, Inhaltsstoffe und Produkteigenschaften wie „probiotisch“ oder „fairtrade“ nach Kategorie gefiltert und nach Popularität geclustert werden. Ein umfangreiches Lexikon ermöglicht es, zusätzliche Informationen zu allen verfügbaren Aromen, Inhaltsstoffen und Produkteigenschaften einzusehen.
Nicht umsonst wurde Symvision AI™ auf der Gulfood Messe 2023 mit dem Digital Transformation Initiative Award ausgezeichnet. Die KI-Lösung bietet einmalige Erkenntnisse für Lebensmittelhersteller und hat das Potenzial, die Branche nachhaltig zu verändern.
Zum Training des Algorithmus wurden sowohl Daten von Symrise als auch externe Daten genutzt. Diese lagen sowohl als strukturierte Daten als auch als unstrukturierte Daten vor – zum Beispiel aus dem Social Media Listening – und waren mit Bezug auf die Datenformate sehr heterogen. Auch die Bezeichnungen waren in den Quelldaten uneinheitlich. Insgesamt mussten über 8.000 Geschmäcker, Inhaltsstoffe und Produkteigenschaften mit Bezug auf Sprachen, Schreibweisen und Benennungen harmonisiert und definiert wird. Die Datenmenge war riesig!
Die KI hinter Symvision AI™ kann auf die dynamische Datenstruktur zurückgreifen und den Nutzenden wertvolle Informationen über die Verbreitung und zu erwartende Weiterentwicklung von Geschmäckern, Trendzutaten sowie beliebten Produkteigenschaften bereitstellen.
Im intuitiven Dashboard, das vom Frontend Partner Talvaro entwickelt wurde, können Nutzende Trends in zahlreichen unterschiedlichen Aroma-, Zutaten- und Produkteigenschaftskategorien ermitteln, die Definition und emotionale Resonanz jeder der 8.000 Datensätze einsehen und deren geografische Verbreitung nachverfolgen.
Symvision AI™ unterstützt unser Geschäft auf einzigartige Weise. Es verbindet mehrere Markt- und Verbraucherdatenquellen. Es bestimmt, wie diese Daten zeitlich und über Produktkategorien hinweg zusammenhängen kombiniert mit dem Wissen, was Verbraucher am meisten mögen und brauchen. Außerdem liefert es Erkenntnisse und Vorhersagen, die neue Entwicklungen bei Symrise beschleunigen. Symvision AI™ bietet eine Plattform, die kontinuierlich wächst und sich gemeinsam mit unserem AI-Partner Arineo weiterentwickelt.
VP Global Sensory & Consumer Insights Food & Beverage, Symrise Asia Pacific
Mit KI mehr Unternehmenserfolg generieren.
„Mehrere Faktoren machen unser Tool einzigartig. Es nutzt eine eigene Datenstruktur basierend auf mehreren Quellen. Fortschrittliche Künstliche Intelligenz wie Maschinen- und Deep-Learning-Modelle verarbeiten die Daten daraus. Darüber hinaus verbessern wir – gemeinsam mit den AI-Experten der Arineo – unser dynamisches Tool Symvision AI™ kontinuierlich und erweitern es um weitere Datenpunkte und neuen Funktionen. Damit steigt auch der Nutzen für unsere Kunden.“
„Die Geschmacksvorlieben von Verbraucher:innen ändern sich permanent. Mit Symvision AI™ können wir diese Veränderungen antizipieren und Vorhersagen zu Geschmackstrends, bevorzugten Inhaltsstoffen und gewünschten Produkteigenschaften treffen. So können wir passende Geschmacks-, Ernährungs- und Gesundheitslösungen liefern – für Lebensmittel- und Getränkeinnovationen zur richtigen Zeit am richtigen Ort.“
„Wir blicken stolz auf die Entwicklung von Symvision AI™ und generieren damit strategische Vorteile für unsere Kunden und Symrise. Durch die einmalige Kombination von die KI-Innovationen, die Vernetzung strukturierter sowie unstrukturierter Datensilos und agiler Prozesse haben wir gemeinsam mit unserem AI-Partner Arineo ein einzigartiges Ökosystem erschaffen, um Trends und Endkundenbedürfnisse noch genauer zu identifizieren und somit Mehrwerte für alle beteiligten Parteien zu schaffen.“
Egal, ob Sie weitere Informationen benötigen, sich für eine Live-Demo interessieren oder einfach nur den Dialog mit unseren Expert:innen suchen – wir freuen uns über Ihre Anfrage und darauf, Sie und Ihr Unternehmen kennenzulernen!
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